Pietro Pittaro è stato un imprenditore e un enologo poliedrico, un amministratore di enti pubblici e privati lungimirante, ma soprattutto è stato un interlocutore capace di parlare con i grandi della terra, ma anche con il vicino di casa con pari naturalezza: per tutte queste ragioni sarebbe importante tramandare il suo esempio, il suo tratto di maestria nei rapporti umani, la sua ironia che gli permetteva di dare la giusta importanza alle cose, ma soprattutto la sua passione e il suo amore per il Friuli.
È il concetto espresso dal vicegovernatore del Friuli Venezia Giulia con delega alla Cultura al concerto della FVG Orchestra in memoria di "Pietro Pittaro, un friulano doc", organizzato ieri sera all'auditorium "O. Paroni" di Bertiolo dall'amministrazione comunale e dalla Pro loco Risorgive Medio Friuli con il patrocinio e il sostegno, tra gli altri, di PromoTurismoFvg e Arlef.
Il vicegovernatore si è complimentato con il Comune e la Pro loco per l'omaggio ad un anno dalla morte e per il conferimento del premio "Vini Doc per un friulano Doc" di cui per molti anni il presidente mondiale degli enologi ha presieduto la giuria.
A tratteggiarne la figura sono stati la sindaca di Bertiolo, che due anni fa gli conferì l'onorificenza di cittadino onorario, e il presidente degli Enologi Fvg Matteo Lovo: Pittaro divenne nel 1961 direttore della Cantina sociale di Bertiolo; dal 78 all'83, in qualità di sindaco, fece crescere la locale Festa del vino, attualmente alla sua 77 ma edizione; nel 1974 fondò la sezione degli enologi, di cui divenne presidente nazionale negli anni Ottanta e mondiale negli anni Novanta.